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mercoledì 18 novembre 2009

Il Lassi

Qualche giorno fa sono stata ad un corso di cucina ayurvedica.

Ho imparato diverse cose che vanno un po' oltre alla mia super-superficiale conoscenza dell'ayurveda e, tra una nozione e l'altra, ci é scappata pure qualche ricettina niente male.

Una di queste é il lassi, una tipica bevanda rinfrescante a base di yoghurt. Puó essere sia dolce che salata e bevuta sia a tavola che durante la giornata.

Per la versione dolce, occorrono:
  • 200 ml di Yoghurt
  • 200 ml di Latticello
  • 400 ml di Acqua
  • 4 cucchiai di Zucchero di Canna o Miele o Succo di Agave
  • 1 pizzico di Cardamomo in polvere
  • 1 pizzico di Zafferano
  • 1/2 Baccello di Vaniglia (i semi)

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare per qualche minuto fino a che non si saranno amalgamati tra di loro. FATTO!

La versione salata?

  • 200 ml di Yoghurt
  • 200 ml di Latticello
  • 400 ml di Acqua
  • Sale
  • la punta di coltello di Cumino o Noce Moscata

Arimettere tutti gli ingredienti nel mixer e arifrullare fino a che non si saranno ariamalgamati fra di loro. ARIFATTO!

9 commenti:

Saretta ha detto...

Che bello Mimmi!!!Un corso del geere lo farei anch'io!!!
Io prendo la versione dolce, quella salta mi ricorda troppo una bevanda turca che ho assaggiato con disgusto lo scorso anno ad Istanbul!!!!;)
baci

iana ha detto...

buono il lassi...mi ricorda qualche viaggio...

Micaela ha detto...

non conoscevo il lassi, dev'essere ottimo! interessante il corso che hai fatto! baci

Mimmi ha detto...

@ Saretta: la versione salata ancora non l'ho provata, ma ti capisco. Ogni tanto qualche spezia di troppo, per i nostri gusti, puó stomacare

@ iana: quel viaggio é giá nella mia lista ;-)

@ Micaela: bello fresco (soprattutto in estate) é una vera manna. Cosí dolce e durante i pasti...mhhmhh... Meglio quello salato :-)

Buona serata a voi!!

Betty ha detto...

sembra interessante, mai sentita però!

P.s.se provi i cannoncini fammi sapere che ne pensi, baci.

Lady Cocca ha detto...

Particolarissima....ma credo molto rinfrescante e dissetante...ciaooo

Mimmi ha detto...

@ Betty: non mancheró, parola di lupetta!

@ Lady Cocca: sí, basta che la bevi fredda di frigo.

Grazie a voi e buona serata!!

Gunther ha detto...

io preferisco la versione dolce, lo bevo sopratutto d'estate è una delle poche cose che mi piacciono dall'India

Mimmi ha detto...

Gunther, non finirai mai di stupirmi. Ti leggo che sei in Brasile ed ora mi parli dell'India...
Ma quante ne sai?