A proposito di frutta, dopo aver sperimentato la polenta con le amarene, é la volta del risotto con i mirtilli.
A dire la veritá, la ricetta originale datami da un conoscente prevedeva le more.
Non ho niente contro le more, ma poiché non le avevo, ho ripiegato sui mirtilli. E te pare che mi fermi di fronte a 'ste quisquilie!!
Facile, veloce e servono:
- 180 gr di Riso
- 1 Cipolla piccola
- 1 bicchiere di Vino Bianco
- 1/2 l di Brodo
- 125 gr. di Mirtilli
- 1 noce di Burro
- Sale e Pepe
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Lo scrivo? Va bene: in un tegame, con poco olio evo rosolare la cipolla tagliata a dadini.
Aggiungere il riso e farlo tostare. Bagnarlo col vino e lasciare evaporare.
Versare poco brodo e lasciare assorbire prima di aggiungerne di nuovo.
Quando il riso é bello al dente (ma bello bello), aggiungere i mirtilli, mescolare delicatamente e terminare la cottura.
Aggiungere la noce di burro, regolare di sale e di pepe e servire.
FATTO!
13 commenti:
O madonnina.. devi dirmelo che sapore ha? mi ispira un sacco ma non ho mai trovato il coraggio di farlo...
buono!! se vuoi sperimentare ancora, risotto alle fragole e risotto al melone, quest'ultimo servito con una spolverata di caffè...ciao cara, e grazie per venirmi sempre a trovare!!!
@ La cuoca Pasticciona: é agro-dolce, ma rimane tuttavia non troppo invadente perché smorzato dal brodo. Ti ho "inceppato" ulteriormente o ha reso l'idea?
@ dauly: il melone ce l'ho e penso che sará la mia prossima vittima illustre. Venirti a trovare é un piacere per me!!
Buona giornata e a presto!!
Con queste ricette a base di frutta ci vado proprio a nozze!... un po' meno il marito... ma poi mangia lo stesso!
Ciao!
Ciao! se la tua idea era stupirci..ci stai proprio risucendo alla grande!
proprio buonissimo questo risotto!
un bacione
Pensa che io il sapore lo sento eccome!!!ma...devo cercare i frutti di bosco!!
bacione
Ma quanto mi piacciono tutte queste ricette salate con la frutta! Per questo vanno bene anche quelle surgelate..., no? Però sono più semplici da trovare!
deve essere davvero delizioso cara!!
non l'ho mai provato ma è troppo bello!
@ furfecchia: i mariti, posti davanti all'alternativa del doversi cucinare da soli se non mangiano quello che trovano pronto, sono disposti a tutto. Poi magari rimangono pure contenti ;-)
@ Manuela e Silvia: ma grazie, cioppo bbuonissime!!
@ Saretta: se non li trovi freschi, puoi sempre optare per quelli surgelati (sperando che non siano zuccherati)
@ fantasie: sicuramente puoi provare con quelli surgelati, ma occhio che non siano zuccherati (ho come l'impressione di essermi ripetuta...)
@ eppifemili: grazie doppi: per il delizioso e per il cara :-)
@ iana: anche per me é stato un debutto. Meno male che non é stato un debutto... nella spazzatura...
Grazie a voi tutte per la visita e a presto!!
ma è davvero particolare...di solito ne mangio quintate di mirtilli con lo yogurt! interessante lo segno!! ciaooooooooooooooo
questo mi ha conquistata al primo sguardo!!! voglio provarlo questo weekend!!!
avevo provato le fragole e la mela, ma i mirtilli mai.... bello e originale!!! Bacioni
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